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  "title": "Superfood = Super gut?",
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  "abstract": "Morgens Chia-Pudding, abends Quinoa-Bowl und zwischendurch ein Avocado-Toast. Oder doch lieber Wildkr\u00e4uter-Salat? Was sind Superfoods und wer profitiert letztlich von dem ganzen Hype? Unter dem Motto \"gut, sauber und fair\" stelle ich lokale Alternativen und ihre Vorz\u00fcge vor.",
  "description": "Stefanie Sch\u00e4fter hat Umweltpolitik und Umweltmanagement studiert und ber\u00e4t Kommunen im Themenfeld kommunaler Klimaschutz. Sie ist Slow Food Mitglied und Absolventin der Slow Food Youth Akademie. Im M\u00e4rz 2020 erschien ihr Buch \"Super Local Food\" im oekom Verlag.",
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